剎車油在剎車系統(tǒng)中扮演了中間介質(zhì)的角色，由于它的不可壓縮性，因此人們選擇用它來(lái)負(fù)責(zé)將施加于剎車?yán)瓧U/腳踏的力傳遞給卡鉗上的活塞，活塞頂住剎車片夾緊剎車碟后產(chǎn)生制動(dòng)力。

新鮮的剎車油幾乎不可被壓縮，因此剎車系統(tǒng)在工作時(shí)也幾乎與設(shè)計(jì)的完全一致。隨著使用的深入，空氣不可避免的會(huì)與剎車系統(tǒng)中的剎車油接觸，因此水分也無(wú)法避免會(huì)被具有吸水特性的醇基剎車油（DOT3/4/5）吸收。

另外，日常使用中剎車系統(tǒng)的工作溫度可能會(huì)達(dá)到甚至超過(guò)剎車油的沸點(diǎn)，一旦剎車油沸騰，其內(nèi)部便會(huì)產(chǎn)生氣泡，而氣泡的出現(xiàn)則意味著剎車油由不可壓縮變?yōu)榭蓧嚎s。此時(shí)你會(huì)感覺(jué)剎車變軟、行程變長(zhǎng)。

由此也引申到下一個(gè)話題——剎車油的沸點(diǎn)；沸點(diǎn)又分為“干沸點(diǎn)”（即含水量 0%）和“濕沸點(diǎn)”（即含水量 3.7%）。美國(guó)交通運(yùn)輸部（Department Of Transportation 縮寫(xiě)：DOT）根據(jù)剎車油沸點(diǎn)高低不同又為剎車油制定了等級(jí)，其中包括 DOT3/4/5/5.1（注：DOT 5 為硅基剎車油）。

除此之外，美國(guó)政府還對(duì)剎車油在特定溫度下的粘度、高溫穩(wěn)定性、腐蝕性等有明確的要求。而這些都是保障剎車油是否合格的重要依據(jù)。

在選擇剎車油時(shí)，包裝同樣值得用戶關(guān)注。因?yàn)?ldquo;非硅基剎車油”有較強(qiáng)的吸水性，這意味著它會(huì)主動(dòng)吸收空氣中的水分。這也是為什么剎車油的包裝以及剎車油壺都必須具備將空氣于剎車油隔離的能力。現(xiàn)代的剎車油壺一般都做得很厚，且頂部還有耐腐蝕的油封以保證剎車油的長(zhǎng)效使用。

不過(guò)，由于醇基剎車油有較強(qiáng)的腐蝕性，因此我們?cè)谔砑觿x車油時(shí)也不應(yīng)高于油壺上標(biāo)注的 MAX（最高油量），否則就會(huì)腐蝕油壺表明的漆（比如下圖中 Ducati Diavel 的前剎油壺就極易出現(xiàn)此類問(wèn)題）。